“มะแขว่นเชียงใหม่” ชูอัตลักษณ์ถิ่น สร้างโอกาสวัตถุดิบไทย สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ | เดลินิวส์
ข่าวกรุงเทพฯ จากเครื่องเทศพื้นบ้านที่อยู่คู่ครัวไทยมานับร้อยปี สู่การเป็น “สินค้า GI” ที่มีแหล่งกำเนิดและอัตลักษณ์ชัดเจน “มะแขว่นเชียงใหม่” ก้าวใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นที่กรมทรัพย์สินทางปัญญาหวังใช้ทรัพย์สินทางปัญญาเพิ่มมูลค่า เปิดตลาดอาหาร–เครื่องปรุง–ผลิตภัณฑ์แปรรูป พร้อมเปลี่ยนภูมิปัญญาชุมชนให้กลายเป็นโอกาสทางเศรษฐกิจของเกษตรกร เครื่องเทศพื้นบ้านที่เคยอยู่ในวิถีชีวิตและครัวเรือนของชุมชน กำลังถูกยกระดับให้มีบทบาทมากขึ้นในตลาดอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูป หลัง “มะแขว่นเชียงใหม่” ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า “สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์” หรือ GI การขึ้นทะเบียนครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการรับรองชื่อและแหล่งกำเนิดสินค้า…