Author: ข่าวกรุงเทพฯ

ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่

จังหวัดปราจีนบุรี ไม่ได้เป็นเพียงแค่เมืองทางผ่านสู่ภาคอีสาน หรือดินแดนแห่งสมุนไพรเจ้าพระยาอภัยภูเบศรเท่านั้น แต่ในรอบทศวรรษที่ผ่านมา พื้นที่แห่งนี้กลายเป็น “เค้กชิ้นปลามัน” ของเหล่านักลงทุนอุตสาหกรรมที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย ท่ามกลางตึกสูงและโรงงานที่ผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด ในการเตรียมก้าวสู่การเป็นเมืองEEC.จังหวัดที่ 4 ต่อจาก จ.ระยอง จ.ชลบุรี ต.ฉะเชิงเทรา  หรือ  แปดริ้ว  
 
คำถามที่สำคัญคือ “คนปราจีนบุรีดั้งเดิม” ได้รับประโยชน์จริงหรือ? หรือเป็นเพียงผู้เฝ้ามองความเจริญที่กำลังกลืนกินวิถีชีวิตดั้งไปอย่างช้าๆ
 
จากการเคลื่อนไหวล่าสุด พบว่าการขยายตัวของเขตอุตสาหกรรมกบินทร์บุรีและศรีมหาโพธิ ส่งผลบวกในแง่การจ้างงานและเม็ดเงินหมุนเวียนมหาศาล

 
อย่างไรก็ตาม นายมานิตย์ สนับบุญ ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดรายงานว่า ปัญหาที่ตามมาคือค่าครองชีพที่พุ่งสูงขึ้น และการเปลี่ยนแปลงทางสังคมที่คนในชุมชนต้องเร่งปรับตัว
 
จากการลงพื้นที่สำรวจพบว่า รายได้จากการเกษตรซึ่งเคยเป็นเส้นเลือดใหญ่เริ่มผันผวนจากสภาพภูมิอากาศและราคาที่ไม่แน่นอน ทำให้เกษตรกรส่วนหนึ่งกลายเป็นแรงงานโรงงานเพื่อความอยู่รอด ผู้นำชุมชนรายหนึ่งระบุว่า “เราปฏิเสธความเจริญไม่ได้ แต่ต้องอยู่กับมันโดยไม่เสียตัวตน การสนับสนุนการสร้างทักษะใหม่ (Reskill) จึงเป็นเรื่องเร่งด่วน”
 

ท่ามกลางกระแสอุตสาหกรรม กลับมีอัญมณีเม็ดงามที่ซ่อนตัวอยู่ใน หมู่บ้านโคกบ้าน, บ้านนา และบ้านอินไตรย์ (หมู่ 6, 12) ตลอดรวมถึงบ้านประเถท  ต.โพธิ์งาม อ.ประจันตคาม ที่นี่ยังคงรักษาอัตลักษณ์ “ไทยเดิ้ง” กลุ่มวัฒนธรรมไทโคราชที่มีสำเนียงพูดเหน่อเป็นเอกลักษณ์ และวิถีชีวิต “คนหากินบนที่สูง”

ในหมู่บ้านแห่งนี้มีดงป่าตาลธรรมชาตินับหมื่นต้นเรียงรายสุดสายตา ชาวบ้านที่นี่มีวิถีชีวิตแบบ “พึ่งพา-พอเพียง” หน้านาทำนา หน้าแล้งปีนตาล กลายเป็นอันซีน “ซอฟต์พาวเวอร์” ที่โดดเด่น

 
“หลังจบ ป.7 ผมก็ช่วยครอบครัวทำนาและทำตาลมาตลอดกว่า 30 ปี แม้คนอื่นจะไปทำงานโรงงานกินเงินเดือน แต่ป่าตาลนี้สร้างรายได้เลี้ยงลูกจนจบ ปวส. และกำลังเรียนมหาวิทยาลัย มีรายได้จากการขายตาลเฉาะและน้ำตาลสดกว่า 15,000 บาทต่อเดือน” —ทิดช้าง วัย 63 ปี กล่าวด้วยความภูมิใจ

กรรมวิธีที่ต้องใช้ใจและทักษะ:
·         การปีน: ต้องปีนต้นตาลสูงเกือบ 20 เมตร ด้วย “พะอง” (บันไดไม้ไผ่ป่า)
·         การนวด: ใช้ “ไม้ตะเกียบ” นวดงวงตาลให้นิ่มนาน 3-4 วัน เพื่อกระตุ้นน้ำหวาน
·         การปาด: ใช้มีดปาดตาลที่คมกริบดั่งมีดโกนเฉือนบางๆ รองน้ำตาลใส่กระบอกไม้ไผ่
·         การแปรรูป: นำน้ำตาลสดมาต้มในกระทะใบบัวจนเดือดพล่านก่อนจำหน่าย หรือหมักเป็น “น้ำตาลเมา” (กระแช่) ใส่เปลือกไม้ตะเคียนหรือสีเสียด เป็นเครื่องดื่มแก้ปวดเมื่อยยามเย็น

        
ด้าน ทิดเปี๊ยก วัย 65 ปี อดีตพนักงานโรงแรมที่กลับมาทำน้ำตาลสดหลังวิกฤตโควิด-19 เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการหวนคืนสู่รากเหง้า ท่านใดที่โหยหาวิถีธรรมชาติ สามารถเดินทางจากถนนบ้านท่าโพธิ์-บ้านนา เข้าสู่ดงตาลนับแสนต้นเพื่อชิมรสชาติความหวานสดๆ ใต้ต้นได้ทุกวัน
 
เส้นทางของปราจีนบุรีต่อจากนี้ คือการสร้างสมดุลระหว่าง “นวัตกรรมอุตสาหกรรม” กับ “ภูมิปัญญาดงป่าตาล” หากภาครัฐหนุนเสริมให้ที่นี่เป็น Hub การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและวัฒนธรรมอย่างจริงจัง ปราจีนบุรีจะเป็นเมืองอัจฉริยะที่เข้มแข็งจากภายใน และไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลังอย่างแท้จริง

ติดตามข่าวด่วน กระแสข่าวบน Facebook คลิกที่นี่

ตามรายงานจาก Cointelegraph เมื่อวันที่ 10 พ.ค. 2026 ข้อมูลจากธนาคารกลางเกาหลีใต้ที่ถูกส่งต่อไปยังรัฐสภาเผยให้เห็นว่า มูลค่าคริปโตที่นักลงทุนในประเทศถือครองรวมกันลดลงกว่าครึ่งหนึ่งในช่วงเวลาเพียงกว่าหนึ่งปี จากประมาณ 121.8 ล้านล้านวอน (ราว $83,000 ล้าน) ในต้นปี 2025 เหลือเพียง 60.6 ล้านล้านวอน (ราว $41,000 ล้าน) ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ตัวเลขดังกล่าวครอบคลุมสินทรัพย์ที่นักลงทุนถือครองผ่านกระดานเทรด 5 แห่งหลักของเกาหลีใต้ ได้แก่ Upbit, Bithumb, Korbit, Coinone และ Gopax สาเหตุหลักที่นักวิเคราะห์ชี้คือการที่นักลงทุนย้ายเงินทุนไปยังตลาดหุ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศที่ให้ผลตอบแทนดีกว่า ควบคู่กับราคาคริปโตที่ปรับตัวลงในช่วงเวลาดังกล่าว

ปริมาณซื้อขายดิ่งหนัก เงินฝากในกระดานเทรดก็ลด

ผลกระทบที่เห็นได้ชัดที่สุดคือปริมาณซื้อขายคริปโตรายวันที่ร่วงลงอย่างหนัก จาก 17.1 ล้านล้านวอน (ราว $11,600 ล้าน) ในเดือนธันวาคม 2024 เหลือเพียง 4.5 ล้านล้านวอน (ราว $3,330 ล้าน) ในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 หรือลดลงกว่า 73% นอกจากนี้ เงินฝากสกุลวอนในกระดานเทรดซึ่งใช้เป็นตัวชี้วัดความพร้อมในการเทรดของนักลงทุนก็ลดลงจาก 10.7 ล้านล้านวอนสิ้นปี 2025 มาเหลือ 7.8 ล้านล้านวอนในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ทั้งสองตัวเลขนี้ชี้ให้เห็นว่านักลงทุนรายย่อยเกาหลีใต้ไม่ได้แค่ขายสินทรัพย์ออก แต่ยังลดความพร้อมในการซื้อใหม่ด้วย

เกาหลีใต้เป็นตลาดคริปโตรายย่อยที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย และในอดีตมักมีปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “Kimchi Premium” ซึ่งราคาคริปโตในกระดานเทรดเกาหลีใต้สูงกว่าตลาดโลกเนื่องจากความต้องการในประเทศที่แรงกว่า การที่ตัวเลขต่าง ๆ ลดลงพร้อมกันในลักษณะนี้จึงสะท้อนการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างในพฤติกรรมนักลงทุนระดับภูมิภาคที่น่าจับตา

Stablecoin โตสวนกระแส สะท้อนความต้องการดอลลาร์ในยามค่าเงินวอนผันผวน

แม้ภาพรวมจะเป็นลบ แต่มีหนึ่งสินทรัพย์ที่เติบโตสวนกระแสอย่างน่าสนใจนั่นคือ Stablecoin โดยมูลค่าที่นักลงทุนเกาหลีใต้ถือครองพุ่งจากเพียง 88,500 ล้านวอน (ราว $60 ล้าน) ในกลางปี 2024 ขึ้นไปแตะจุดสูงสุดที่ 872,300 ล้านวอน (ราว $591 ล้าน) สิ้นปี 2025 ก่อนจะทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 607,100 ล้านวอน (ราว $412 ล้าน) ในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 นักวิเคราะห์ชี้ว่าการเติบโตของ Stablecoin มาจากความต้องการถือสินทรัพย์ที่ผูกกับดอลลาร์สหรัฐฯ ในช่วงที่ค่าเงินวอนผันผวน และต้องการสินทรัพย์ดิจิทัลที่ความเสี่ยงต่ำกว่าคริปโตทั่วไป

ในด้านกฎระเบียบ เมื่อวันที่ 7 พ.ค. 2026 รัฐสภาเกาหลีใต้ผ่านกฎหมายควบคุมการโอนสินทรัพย์ดิจิทัลข้ามพรมแดนฉบับใหม่ ขณะที่หน่วยงานป้องกันการฟอกเงินของประเทศยังเสนอให้ผู้ให้บริการสินทรัพย์ดิจิทัลรายงานการโอนเงินจากต่างประเทศทุกรายการที่มีมูลค่า 10 ล้านวอนขึ้นไปในฐานะธุรกรรมน่าสงสัย โดยรับฟังความเห็นสาธารณะจนถึงวันที่ 11 พ.ค. 2026 ซึ่งกฎระเบียบที่เพิ่มขึ้นนี้อาจส่งผลต่อพฤติกรรมนักลงทุนในระยะต่อไปด้วย

ส่วนตัวผู้เขียนมองว่าตัวเลขจากเกาหลีใต้นี้น่าสนใจมากในแง่พฤติกรรมนักลงทุน เพราะที่ผ่านมานักลงทุนรายย่อยเกาหลีใต้มักเป็นกลุ่มที่เข้าตลาดคริปโตแรงและเร็ว แต่ตอนนี้ดูเหมือนจะเลือกหุ้นแทน ซึ่งสอดคล้องกับที่ตลาดหุ้นทั่วโลกทำผลงานได้ดีในช่วงที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้เป็นข้อมูลย้อนหลังถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ยังไม่ใช่สัญญาณแบบเรียลไทม์ สิ่งที่น่าจับตาคือถ้าตลาดหุ้นเริ่มชะลอตัว นักลงทุนกลุ่มนี้จะกลับมาในตลาดคริปโตอีกครั้งหรือเปล่า เพราะประวัติศาสตร์บอกว่าพวกเขาไม่ค่อยหายไปนาน

ที่มา: Cointelegraph

เครดิตภาพจาก @LiveBTCNews

          กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ประกาศขึ้นทะเบียน “ส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลก” เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication: GI) รายการล่าสุดของไทย มุ่งยกระดับผลไม้พื้นถิ่นสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง พร้อมเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการไทย สร้างรายได้และขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

          นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กล่าวว่า ส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกเป็นผลไม้ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ปลูกในเขตพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งมีลักษณะภูมิประเทศเป็นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำน่านไหลผ่าน สภาพอากาศมีฝนตกชุกสลับกับแห้งแล้ง อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีประมาณ 28 องศาเซลเซียส ส่งผลให้ส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกมีผลกลมแป้น เปลือกหนาสีเขียวเข้ม ผิวเปลือกหยาบขรุขระคล้ายมะกรูด มีกลิ่นหอมฉุน รสชาติเปรี้ยวอมหวานติดรสขมเล็กน้อย และมีรสซ่าติดปลายลิ้น ด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติที่โดดเด่นแตกต่างจากส้มชนิดอื่น จึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ม้าฮ่อ ซึ่งเป็นอาหารไทยโบราณที่ใช้ส้มซ่ามาช่วยชูรสอาหารให้มีกลิ่นหอม รวมถึงเมนูของหวานอย่างส้มฉุน น้ำส้มซ่า ชา-กาแฟส้มซ่า เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีการนำส้มซ่ามาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามได้หลากหลาย เช่น สบู่ ครีมบำรุงผิว ลิปกลอส ยาสระผม ยาดมสมุนไพรเปลือกส้มซ่า น้ำหอมปรับอากาศ เป็นต้น โดยปัจจุบันส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกมีปริมาณการผลิตประมาณ 120,000 กิโลกรัมต่อปี สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนกว่า 3.6 ล้านบาทต่อปี

          ในอดีตส้มซ่าถูกนำเข้ามาปลูกในพื้นที่ริมฝั่งแม่น้ำน่านโดยชาวจีนไหหลำที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานเมื่อกว่า 100 ปีก่อน โดยมีการปลูกอย่างแพร่หลาย จนกลายเป็นที่มาของชื่อ “บ้านวังส้มซ่า” ซึ่งปัจจุบันชาวบ้านในชุมชนยังคงรักษาประเพณีวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวจีนไหหลำไว้อย่างเหนียวแน่น ดังเห็นได้จากการมีศาลเจ้าแม่ทับทิมเป็นศูนย์รวมจิตใจ และมีการจัดเทศกาลไหลเรือไฟในช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปี เพื่อเป็นการบูชาเจ้าแม่ทับทิมเทพธิดาแห่งท้องทะเล และเสริมความเป็นสิริมงคล โดยใช้ผลส้มซ่าเป็นเครื่องไหว้ สะท้อนให้เห็นว่าส้มซ่าไม่ได้เป็นเพียงพืชเศรษฐกิจของชุมชน แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของความเชื่อและประเพณีที่เชื่อมโยงวิถีชีวิตของผู้คนเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นทุนทางวัฒนธรรมที่สำคัญ ซึ่งสามารถนำมาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทั้งในมิติของเศรษฐกิจสร้างสรรค์และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมได้เป็นอย่างดี

          การขึ้นทะเบียนส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกเป็นสินค้า GI ของไทย จะช่วยสร้างความแตกต่างให้ผลไม้ไทย สะท้อนมาตรฐานการผลิต ความน่าเชื่อถือ และช่วยป้องกันการแอบอ้างใช้ชื่อสินค้าโดยที่ผลผลิตไม่ตรงตามคุณลักษณะหรือไม่ได้ผลิตในพื้นที่ ซึ่งเป็นประเด็นสำคัญในการรักษาคุณภาพสินค้าให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนดไว้ พร้อมทั้งช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีแก่ชุมชนผู้ผลิต และผู้บริโภคสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้าได้อย่างชัดเจน

          หลังจากขึ้นทะเบียน GI แล้ว กรมฯ พร้อมสนับสนุนให้ชุมชนใช้ประโยชน์จาก GI อย่างเต็มศักยภาพ ผ่านการสนับสนุนการจัดทำระบบควบคุมคุณภาพ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค การสร้างองค์ความรู้ด้านการตลาด การส่งเสริมขยายช่องทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ และการพัฒนาแหล่งผลิตสู่แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวัฒนธรรม เพื่อเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสวิถีชุมชนเก่าแก่ เรียนรู้กระบวนการผลิต ทดลองชิมเมนูอาหารและอุดหนุนผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากส้มซ่า เพื่อเป้าหมายในการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน ช่วยให้ผู้ผลิต ผู้ประกอบการสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากสินค้า GI ได้อย่างต่อเนื่อง

          ส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกนับเป็นสินค้า GI ลำดับที่ 4 ของจังหวัดพิษณุโลก ต่อจาก กล้วยตากบางกระทุ่มพิษณุโลก มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองพิษณุโลก และแป้งแห้วนาหนองกุลาพิษณุโลก และเป็นสินค้า GI ลำดับที่ 258 ของไทย ส่งผลให้มูลค่ารวมการขึ้นทะเบียนสินค้า GI ไทยขยับเพิ่มเป็น 116,111 ล้านบาท โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญามุ่งหวังว่าการขึ้นทะเบียนส้มซ่าบ้านวังส้มซ่าพิษณุโลกในครั้งนี้ จะเป็นแรงผลักดันให้ชุมชนทั่วประเทศเห็นถึงศักยภาพของสินค้าอัตลักษณ์ท้องถิ่นในการสร้างมูลค่าเพิ่ม พร้อมก้าวสู่ระบบเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยคุณค่าและภูมิปัญญา อันจะนำไปสู่การเติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืนในระยะยาว

….

https://www.moc.go.th/th/gallery/category/detail/id/5/iid/1841

#ส้มซ่าบ้านวังส้มซ่า

#กรมทรัพย์สินทางปัญญา

#กระทรวงพาณิชย์